酸酸的檸檬、香香的雞蛋、甜甜的牛奶，加起來會是什麼呢？原來是老少咸宜、柔滑好吃又營養的檸檬牛奶布丁！現在就動動手，一起做這道開胃的小點心吧。

材料：

雞蛋……兩個

牛奶……240c.c.

砂糖……30克（可依個人喜好增加至60克，但不建議太多）

檸檬……半顆（約30c.c.）

做法：

1.將雞蛋徹底打勻成雞蛋液。

小提醒：若未打勻，蛋白會凝結，口感就不滑順。

2.牛奶隔水加熱，並慢慢倒入砂糖，攪拌均勻。

小提醒：加熱至砂糖溶解即可。

3.將倒入中，攪拌均勻；再將半顆檸檬擠出汁液後加入，攪拌均勻。

4.將分裝入可耐高溫的容器中，放入電鍋。

5.以大約１杯半的水（約120c.c.），蒸約15～20分。

小提醒：可將蓋子掀開一小個洞，避免水蒸氣滴落布丁面，產生凹洞。

6.「檸檬牛奶布丁」完成嘍！